Ang pagpamuhunan sa usa ka freeze-pauga nga linya sa produksiyon nanginahanglan ug dako nga puhunan sa kapital, busa ang pagpili sa kapasidad direkta nga nagtino kung ang proyekto makakab-ot ba sa gipaabot nga ganansya. Sa merkado, duha ka tipikal nga sayop nga mga ideya sa pagpili kay kaylap. Ang ubang mga kustomer nabalaka mahitungod sa dili igo nga kapasidad sa produksiyon human makadawat og dagkong mga order, mao nga sila direkta nga mopili sa dagkong-scale freeze dryer nga labaw pa sa kasamtangang panginahanglan. Sa diha nga ang mga order mosulod sa off-season, ang mga ekipo modagan ubos sa ubos nga karga o bisan magpabilin nga walay trabaho. Bisan pa, ang mga pirmi nga gasto sama sa pag-abang sa workshop, pagkunhod sa mga ekipo ug pagkonsumo sa kuryente sa auxiliary anaa gihapon matag adlaw, nga labi nga nagdugang sa komprehensibo nga gasto sa produksiyon sa matag kilo sa nahuman nga mga produkto. Sa sukwahi, ang ubang mga pumapalit nagtumong lamang sa gagmay nga mga order sa batch sa inisyal nga yugto ug nagpili sa mga kagamitan nga adunay gamay ra kaayo nga kapasidad sa pagkarga. Kung ang panginahanglan sa merkado paspas nga motaas, ang kapasidad sa produksiyon dili makasunod sa mga order. Ang mga kustomer dili makahatud sa mga butang sa oras, nga mosangpot sa pagkawala sa lig-on nga mga kostumer sa gawas sa nasud ug nawala ang mga oportunidad sa pagpalambo sa merkado.
Ang pagka-panahon sa hilaw nga materyal usa ka hinungdan nga dili mabalewala sa pagplano sa kapasidad. Kadaghanan sa mga prutas ug utanon adunay mugbo nga mga siklo sa pag-ani. Kinahanglang makompleto sa mga pabrika ang sentralisadong pagproseso sulod sa limitado nga panahon. Kung ang maximum nga kapasidad sa pagproseso sa mga ekipo dili makasagubang sa peak nga gidaghanon sa hilaw nga materyal, ang usa ka dako nga gidaghanon sa mga presko nga hilaw nga materyales madaot, nga magdala sa dili mabalik nga pagkawala sa hilaw nga materyal. Sa off-season sa mga hilaw nga materyales, ang mga negosyo makahan-ay sa gamay nga-batch nga produksyon sa makatarunganong paagi aron mabalanse ang tinuig nga average nga rate sa paggamit sa mga ekipo.
Importante ang pag-ila sa static nga usa ka-oras nga kapasidad sa pagkarga ug aktuwal nga inadlaw nga output. Ang lainlaing mga hilaw nga materyales adunay hingpit nga lainlaing mga siklo sa sublimation. Ang pag-freeze-pinauga nga mga utanon, berry ug mga materyales sa karne magkalahi kaayo sa gidugayon sa pagpauga. Kinahanglan natong kuwentahon ang gidaghanon sa maoperahan nga mga batch kada adlaw sumala sa materyal nga mga kinaiya, kay sa pagkuha lamang sa nominal loading capacity isip inadlaw nga output standard. Ang among team sa engineering maghiusa sa mga tipo sa hilaw nga materyal sa kostumer, target ang natapos nga mga produkto ug mga parameter sa proseso aron mahatagan ang tukma nga reference sa pagkalkula sa kapasidad.
Alang sa mga kustomer kansang panginahanglan sa merkado dili hingpit nga napamatud-an, among gipasiugda ang modular phased investment schemes. Pagpalit ug core freeze-pag-uga nga host una aron mahimamat ang gamay nga-batch nga pagsulay nga produksyon ug pagsulay sa merkado. Human ang mga order sa gawas sa nasud anam-anam nga ma-stabilize, idugang ang dugang nga freeze dryer nga mga yunit o pagsuporta sa mga ekipo sa pretreatment nga lakang aron matuman ang pagpalapad sa kapasidad. Kini nga mode nagsabwag sa usa ka-kausa nga pressure sa kapital ug epektibo nga makapamenos sa mga risgo sa pag-usab-usab sa merkado.
Ang siyentipikanhon ug higpit nga layout sa kapasidad makapahimo sa pag-freeze-mga proyekto sa pagpauga nga makasagubang sa duha ka peak order demand ug ubos nga-load off-season production, pagmintinar sa stable nga dagan sa operasyon sa ekipo sa tibuok tuig, ug pagpahimutang ug lig-on nga pundasyon alang sa mga negosyo aron makakuha og padayon ug lig-on nga mga benepisyo gikan sa freeze-uga nga negosyo sa pagkaon.
