Kadaghanan sa mga planta sa pagproseso sa pagkaon nagsagop gihapon sa medium ug taas nga temperatura nga pagpauga sa init nga hangin aron matambalan ang hawthorn ug yam sa pagkakaron. Kini nga pamaagi sa pagproseso magpahinabo sa cell tissue sa mga hilaw nga materyales nga mokunhod ug mopilit pag-ayo human sa dehydration. Ang nahuman nga mga produkto hugot ug lig-on sa texture, nga adunay usa ka istraktura sa tisyu, nga dili makatubag sa lainlaing mga kinahanglanon sa pagproseso sa sunod nga mga pamaagi sa produksiyon. Sa samang higayon, ang dugay nga-panahon nga operasyon sa taas nga temperatura magpahinabog partial nga pagkawala sa natural nga sustansya sulod sa hawthorn ug yam, ug bisan ang lokal nga pagkausab sa kolor sa mga materyales, nga makaapekto sa kalig-on sa kalidad sa nahuman nga produkto.
Ang teknolohiya sa pagpauga sa vacuum freeze naghatag og laing kapilian sa pagproseso alang sa mga pabrika nga adunay mas taas nga mga kinahanglanon sa semi-nahuman nga texture sa produkto. Ang tibuok proseso sa dehydration sa mga ekipo nahuman ubos sa ultra-ubos nga temperatura ug taas nga vacuum nga palibot, nga walay padayon nga pagpainit sa mga hilaw nga materyales. Ang kaumog sa sulod sa hawthorn ug yam direkta nga gisublimate ug gibulag sa porma sa mga kristal nga yelo, ug daghang mga uniporme nga gagmay nga mga pores ang maporma sa sulod sa mga materyales pagkahuman sa pagpauga. Ang hilaw nga materyal nagmintinar sa orihinal nga bul-og nga porma niini, ug ang sulod nga loose structure mahimong mohaum sa lain-laing-pagsunod nga pamaagi sa pagproseso.
Gidisenyo namo ang gitarget nga independente nga freeze-mga kurba sa pagpauga sumala sa lain-laing pisikal nga kinaiya sa hawthorn ug yam. Alang sa hawthorn nga adunay taas nga sulud sa organikong acid, ang lig-on nga sistema sa balanse sa vacuum ug ang pagpainit sa humok nga radyasyon nasangkapan aron malikayan ang pagngitngit sa oksihenasyon ug mapadayon ang natural nga kolor sa hilaw nga materyales; para sa yam nga adunay taas nga starch ug mucus content, ang mga adjustable pre-freezing parameters makapugong sa internal adhesion ug agglomeration, ug pagsiguro sa makanunayon nga tissue structure sa matag batch sa semi-finished nga mga produkto.
Ang tanan namong mga pang-industriya nga freeze drying equipment nakapasar sa CE certification ug nakab-ot sa EU machinery safety ug food processing equipment standards. Ang sulod nga lungag ginama sa baga nga pagkaon-grado nga stainless steel, nga adunay maayo nga acid ug corrosion resistance, angay alang sa dugay-term nga padayon nga batch processing sa hawthorn nga hilaw nga materyales. Ang intelihente nga sistema sa pagkontrol sa PLC mahimong magtipig daghang mga grupo sa naayos nga mga parameter sa produksiyon alang sa tibuuk nga hawthorn, hiniwa nga hawthorn, yam strips ug yam chunks. Ang mga operator mahimo’g magbalhin sa mga programa sa pagproseso sa yano, epektibo nga makunhuran ang pagkawala sa materyal tungod sa dili lig-on nga texture sa mga semi{5}}natapos nga produkto.
Kung nagpalapad o nag-upgrade sa mga linya sa produksiyon, daghang mga medium ug dagkong mga tiggama sa pagkaon ang komprehensibo nga itandi ang lainlaing mga kagamitan sa dehydration. Gawas sa usa ka-panahon nga pagpamuhunan sa mga ekipo, sila usab magtutok sa texture performance sa mga uga nga semi-nahuman nga mga produkto ug ang kalig-on sa taas nga-term nga operasyon. Para sa mga tiggama nga nagkinahanglan ug semi-nahuman nga hawthorn ug yam nga adunay luag nga internal nga istruktura, ang mga vacuum freeze dryer usa ka praktikal nga configuration sa pagproseso aron makalusot sa mga limitasyon sa tradisyonal nga mga kagamitan sa pagpauga.
